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美食红黑榜之金沙厅—被赞杭州第一的精品餐厅，如何吃得好又不踩雷

金沙厅被视作与昔日传奇餐厅 湖滨28 齐名，自湖滨28自从更换主厨之后，整体水平下滑，个人认为金沙厅已经达到了后来居上的水平。

金沙厅在杭州排名前三是毫无疑问，整体评价个人能够给到 五星 ，强烈推荐。相信减少某些莫名其妙的菜品失误，可以轻松比肩米其林二星餐厅。

? 终于决定写金沙的食评了，作为杭州西子湖四季酒店的中餐厅，金沙厅与同属于四季中餐厅的米三餐厅 龙景轩 系出同门，据说会有不少相互交流学习的机会，因此有很多菜品的做法也和龙景轩一脉相传。

? 坐落于西子湖畔的金沙厅，与西湖周边区域的热闹嘈杂不同，在这里可以享受美食同时欣赏静谧的西湖景色。厅内设计采用传统中式格调，厅外别具设计感的园林与西湖美景相映成趣，形成杭州特色的江南食肆氛围。

? 金沙厅长久累积的好评，即便人均600+的餐厅也得和外婆家一样排队，可见我大杭州人民真是不差钱。包厢有最低消费，3998的排菜，经典菜系都有，缺个带鱼。大厅随意，和龙景轩一样，只有中午才有点心，品质放在香港也是良好水准，由于中午就去过两次，所以就记得流沙包很不错，虾饺水准也很高。

▼ 脆皮鸡 ▼

这也是金沙厅 唯一超越龙景轩的菜 。这倒不是说是技艺上金沙盖过了龙景轩，作为一道经典的粤菜，从晾制的调味到油炸的火候，两家餐厅都没有什么明显的扣分项。但是因为香港买不到小本鸡，所以龙景轩在食材上先输了两条街，因此成品时候胜负立现，尤其吃到鸡胸肉时，金沙全无柴感，龙景则有点不忍直视。不过必须要说一句，在最能体现油炸功力的配菜炸藕上龙景轩要完爆金沙N+1条街。

▼ 芝麻虾球 ▼

另一道性价比与水准均极高的菜是珊芝麻虾球。恰当好处的芥末，配合清爽的酱汁，偶尔嚼到芝麻的点缀。 加之酱汁下表皮微脆的大号虾球 ， 肉质紧实 ，除鲜度欠缺外毫无缺。当然，怕芥末的请止步。（六个三头左右的大虾，298元的良心价格，使其成为本人点击率极高的一道菜，不过要是单点的话可是78一位，价格会贵50%左右，但还是性价比颇高）。

▼ 鹅肝酱葱油饼 ▼

葱油饼应当是杭州最好的，葱香怡人，煎到 表皮微脆 ，内部依旧保持 柔软 ，无论味觉与口感均达到 一流水准 。山寨他家葱油饼的店实在不少，不过到目前，都仅仅学了个样子而已。

▼ 香煎咸带鱼 ▼

带鱼经过轻微的腌制，在入大油锅进行猛炸。表皮已完全脆化， 咬开就是雪白鱼肉，选用的上好东海带鱼， 肉身厚实，嚼几下，表层腌制入的调味与肥厚的鱼身融合的很完美体现在舌头上，连家母舟山人都好评有佳。

▼ 古越煮花螺 ▼

这又是一道非常惊艳的菜品， 火候正好的花雕搭配上弹牙的花螺，酒香四溢。这道菜的卖点是食材处理上的用心 ，将螺肉全部挑出、处理后再塞回壳里，螺肉处理的非常干净。鲜美的螺肉与香醇的酒汁的绝妙配合使这道“其貌不扬”的菜肴获得了座上宾客的好评。

▼ 鲍鱼红烧肉 ▼

鲍鱼整体还是不错的……但是红烧肉失分严重， 瘦肉偏柴 、 鲜味不足 ，应该是用了普通猪肉，没有用土猪肉的缘故，而且烹饪中走油严重不足，整体口感过于油腻，实在是只能给低分。

▼ 鲍汁辽参 ▼

鲍汁刚合格，海参却领了个不及格，没发好， 口感偏硬实 。夫人与家母的燕窝也有一样问题（PS：这里多说一句，海参确实是非常做好的一道料理，到目前为止吃过的饭店里，不是发的不够口感太硬，就是发过了口感太糊，真正能将海参发到恰到好处的寥寥无几。目前在餐厅里吃到过发的最好的海参，应该算是上海福1015了，以后有空的话会单独点评下）。

▼新西兰牛肋骨 ▼

这是极其极其失败的一道菜，竟然 很重的血腥味 。请注意是血腥味，好的牛肉是绝对绝对绝对不应该有血腥味的...难以想象出自金沙厅之手，这道菜我能给个负分吗？！

金沙厅的 改良创新精神 是极好的，宋嫂鱼羹用了 鳕鱼 ，白醋，对大多人来讲，会比传统的鳜鱼陈醋好吃。另一道名菜松鼠鳜鱼，可谓是完全打破常规，直接用 柠檬稠汁 代替糖醋汁，体验也十分特别。但不知为何这几年的新菜一直没有爆款。

◆脆皮鸡、芝麻虾球、香煎咸带鱼 等招牌菜品，无论是从烹调手法还是食材选择来讲都是米二水准，点过数十次也无一出错，可见其部分看家招牌菜品水准极高

◆ 奇怪的是同样作为特色菜的红烧肉与牛肋骨却因为 食材选择 的问题失分，与金沙厅价位格调不符

◆ 创新菜品较少 ，口味出众的基本都是好几年的老菜，给人吃老本的感觉。

最后再说几句，金沙厅和 湖滨28 一直齐名，被认为水平接近，这点我其实是存在质疑的。湖滨28当年可能是一个里程碑的存在，是进了亚洲50佳的传奇餐厅。但是自从换了主厨之后，其实整体水平下滑的已经是非常明显了，个人感觉已经不真正具备和金沙厅叫板的资格，个人以为目前真正能够代表杭州餐厅最高水准的，应该是 金沙厅 和 桂语山房 （紫微厅的巅峰水平可能胜过这两家，但是国有企业大家懂得，巅峰水平不是我等平民百姓能够体验到的）。

总的来说，金沙厅在杭州排名前三是毫无疑问，整体而言个人能够给予五星评价。如果能够减少某些莫名其妙的菜品失误，应该可以轻松达到米其林二星的水准。

游客必去的广州美食里，哪些店最值得排队去打卡？

生在苏州，住在杭州、吃在广州，广州是中国最会吃的城市，由于这里地处南方，食材丰富，日积月累下形成了自己独特的美食文化，来这里一定会让你的人生食谱翻倍。

今天给大家推荐六家美食老字号，既有街边小店，还有高档大酒店，同时还整理了美食旁边的酒店，让你在广州的旅程里当最舒适的吃货。

点德都，本地人最爱的早茶店，想吃点德都的早饭，容不得你在晚起10分钟必须要大早上起来排队，很多人去得晚了，排队排到心累。轮上就直接到吃午餐的时间了，这家店在广州太火了，开再多分店也不够用，这家招牌是“金牌虾饺王”，“青芥三文鱼挞”和“鲜虾红米肠”，用料足味道好，不来品尝真的白来广州一趟。

强烈推荐离点德都最近的，广州天河希尔顿酒店，俗话说：早期的鸟儿有虫吃，早上排队当然要就近选择酒店，吃完再回去睡个回笼觉夜是极美的。这家酒店不仅占据了广州市中心的位置，而且离火车站只有一步之遥，住这里交通方便四通八达放心住怎么都不会踩雷。

泮溪酒家，中国最大园林酒家，这家老板是什么神仙人物？居然有着中国最大的园林式酒家的名头，一进酒店你绝对会感叹：天啊，居然这么大！酒店内有假山、长廊、池塘、瀑布……这是吃饭么？这明明是去了景点的吧，不要认为家店不是空有外表，人家饭菜味道也非常好做出的菜品常常获得国内和国际上的大奖。

从泮溪酒家初来，乘坐地铁1号线，直达广州国德国际大酒店，这可是广州人都会败家的地方，因为自助餐饮真的是太好吃了，连本地人都抗拒不了它的美食诱惑。作为旅游者睡到自然醒，来吃个午餐简直不能更享受了，这里的寿司味道超级棒，不来真的会此生遗憾。

起初只是一家平平无奇的50平米大排档因啫啫煲的美味，将分店进驻了各大城市，后来登上了舌尖上的中国一举成名，可见咸鱼还是要有梦想的，万一实现了呢？

假期拒绝当冤大头女生网购的省避坑攻略

假期拒绝当冤大头女生网购的省避坑攻略

夏天不会穿女生网购不踩雷的秘密_

1网购关键词

韩系风

关键词：

1奶油色

②初恋风

3大**

4氛围感

5温柔

甜酷风

关键词：

1.Y2K

2.涩谷鬼马

3.高街

4.暗黑

5.街头

学院风

关键词：

1软妹

2oversize?

3减龄

4日系

5可爱

辣妹风

关键词：

1泫雅风

2欧美ins?

3盐系

4BM

小众风

关键词：

1不规则

2高级感

3独立设计

4设计感

复古风

关键词：

1茶歇

2赫本

3法式

4宫廷

5田园

6港风

②小心网图网店模特图的“常见”

1模特颜值和身材

你买的是衣服不是模特!

详情图突出

模特颜值

详情图突出

模特身材好

模特完美身材，让你把“模特图”好

看误会成“衣服好看”

②不给你看背面和侧面遮遮掩掩铁有鬼!

每一张详情图都是正面

有些店铺模特永远只展农服的一个视角

而且没有衣服的正面平铺实物图。很可能

是衣服本身很挑角度，正面很好看，侧面

很胖，背面很土!

③所有模特都在凹造型

别相信凹造型!

宽松款靠凹造型

上衣和连衣裙雷区很多商家会让模特

硬凹造型把衣版型缺点掩盖住。比如没有

收腰设计的连衣裙，模特会一直叉腰拍摄；

比如下摆过长或者设计很土的，会让模特拉

起下摆拍摄；比如容易露副乳或者溜肩的，

会只模特抱胸拍摄等等

④氛围感拉满的模特图氛围感拍照达咩!

详情图全是

氛围感照片

看不出版型面料

比如港风衣服就跑去海边夕阳大波浪，小仙

女款就室内落日灯打满等等。把衣服详情图

拍成了精修艺术照，根本看不出来衣服本身

的好坏!

3网购下单前一定要看的4个地方

①看运费险

所有网购老手都知道，买衣服优先挑送运费险的!因

为运费险的规则是：退货率高的店铺，运费险价格也

高；退货率低的，价格越低。所以送运费险的店铺退

货率更低，所以质量更值得保障

2.看追加评论和买家秀

一般追加的负面评论是最有参考性的，评论者也会一

针见血指出衣服的核心问题!而真实身材+真实角度+

无打光的真实买家秀永远是最值得信赖

3.看同款出现频率

如果你发现，你喜欢的那款衣服经常出现在不同店铺

而且价格在几十-几百不等，那千万不要买了!传出去

撞衫率超高，而且显廉价的同时可能还不便宜

4.看吊牌安全类别

A类：2岁以内婴幼儿用品(妈妈给小孩买衣服的标准)

B类：可直接接触皮肤(贴身内衣、T恤等)

C类：不能直接接触皮肤(外套等)

④怎么买衣服性价比最高省钱的同时质量也OK

①看面料

不推荐买×

①锦纶---不亲水，不易清洗

②80%聚酷纤维+20%聚酷胺纤维

---好摸但是不好穿，不推荐(家里

的毛巾就这种)

③毛纤--这种含量的都别买

4卫衣30%棉别买别买别买!!!!!!

⑤涤棉---不亲水，不好洗

6羊毛--好是好，就是容易走毛缩水

⑦毛混纺---起球，别买了

图卫衣--678%聚酷纤维+32.2%棉

---起球，我去nm别买!!

推荐买√

①35%棉+65%聚酷纤维---穿着还

行，也容易洗

2.70%棉+25%涤棉+8%人棉+2%

氨纶---还可以，也容易清洗，也

耐穿

③65%棉+35%涤纶---还可以，买

4.60%棉+40%聚醋纤维---买

⑤羊驼毛---你买得起就买

6.100%纯棉---耐穿，易清洗，基本

不起球

7.涤纶---速干，薄，耐用，有的透

总结：只要棉含量低于30%以下的都不要买!!!

合成棉的衣服穿久了就会看到的里面穿的内衣

是啥颜色，还有看是不是“印花材质”如果是“印

花”那么有可能就是油漆给图案印上去的，但是

不包括那种印上去还不掉的

②看产地

1.卫衣一广州卫衣

②内衣一潮汕内衣

③睡衣一揭阳睡衣

④袜子一诸暨袜子

⑤羽绒服一九江羽绒服

6.运动鞋一莆田温州鞋

⑦羊毛衫一濮院羊毛衫

8.连衣裙一原单连衣裙

9.雪地靴一河南雪地靴

10.牛仔裤一新塘牛仔裤

11.马丁靴一惠州马丁靴

12.打底裤一义乌打底裤

13.衬衫一出口村衫

14.运棉拖一慈溪棉拖

15.毛衣一桐乡毛衣

16.包包一河北包包

买日常衣服要选杭州发货的

买高dang要选广州发货的

5网购衣服钱包要怎么分配?

买贵的

①外套/大衣

要买质量好的经典款，可以穿四五年

便宜的容易起球

②正装

版型和质量能提升气场

③内衣/睡衣

贴身衣物要亲肤舒适

4鞋

走路舒服透气，耐磨损

买便宜的√

①t恤/短裤

夏天的衣服，尤其是白t恤，不需要买

贵的，更迭快，洗多了会变形

②卫衣

对材质要求不严格，舒适即可

3.运动服

透气即可，消耗的太快

4.包包

便宜质量好的非常多，不必执着于贵的